La Major Chicha de Chile en 2024: Precios y Preparación
La chicha, tradicional bebida chilena, sigue siendo uno de los íconos más importantes durante las celebraciones de Fiestas Patrias. Este licor fermentado, hecho comúnmente a base de manzanas o uvas, puede encontrarse en diferentes variedades y con precios que varían según la región y el productor.
Precios en 2024
- Chicha de manzana: En lugares, una botella de 1 litro cuesta aproximadamente $4.500, mientras que la de 5 litros está en $21.500.
- Chicha rosada (uva País): Esta variedad, proveniente del Valle del Itata, tiene precios que oscilan entre $3.000 por 1 litro y $14.000 por 5 litros.
Consejos para elegir la mejor chicha
Al comprar chicha, es esencial que tenga un aroma fresco, sin olores extraños. Debe tener un color claro, ya sea en su versión cruda o cocida, y al servirla, debe presentar pequeñas burbujas, lo que indica su frescura y fermentación correcta.
Recomendaciones para prepararla en casa
Si quieres aventurarte a hacer tu propia chicha en casa, te comparto un resumen del proceso tradicional:
1. Ingredientes: Uvas (de preferencia uva País) o manzanas, azúcar, agua, levadura (opcional).
2. Proceso
- Tritura las frutas y extrae el jugo.
- Deja fermentar el jugo durante unos días en un recipiente cubierto con un paño, permitiendo que las levaduras naturales actúen. Si prefieres, puedes añadir levadura para acelerar el proceso.
- Después de unos días, filtra el líquido para eliminar restos sólidos y embotella.
- Permite que la fermentación continúe por al menos una semana antes de consumirla.
La chicha casera puede ser menos alcohólica y más dulce, pero puedes ajustar el tiempo de fermentación y la cantidad de azúcar según tu preferencia.
Disfrutar de esta bebida, ya sea comprada o preparada en casa, es una excelente manera de conectar con las tradiciones chilenas durante las Fiestas Patrias.
